男の料理　クリスマスに初めてのローストビーフ作ってみた

昨日はクリスマスでしたね〜　皆さん素敵なの1日を過ごされたと思います。そんな特別な日に「ローストビーフ」を初めて作ってみました！

クリスマスに男の料理で初めてのローストビーフ作ってみた

クリスマスの日に特別なモノを作りたくて、「ローストビーフ」作りを初めて挑戦しました！

たまたまスタッフの大垣さんと話していて、ローストビーフの作り方を教えてもらい

よし！今年のクリスマスは休みだから作ってみよう！と初挑戦をしてみました。

いや〜スーパーにこんな肉のブロックが売っていることすら知りませんでした。

すっごい厚み！

５００gの「ももブロック肉」です。

まずは下準備でしっかりと塩、コショウをこすりつけてラップをして浸透させるためにこのまま１時間寝かせます。

ここから肉の表面を一面を1分くらいしっかりと焼いて

アルミホイルで巻いて保温しながらほったらかし低温調理すること１時間。

さらにキッチンペーパーで巻いてラップをして一晩冷蔵庫に寝かせて完成♪

そして

完成しました！

買ってきた時よりもずいぶんと小さく縮んだような？感じです。

さぁ、ここから切ってみないとちゃんとできているのかわからないのが怖いんですけど・・・

中身はどうなっているのか〜

おぉ〜キレイなピンクになっています！

しっかりと熱が入って内側まで仕上がっています。

できるだけ薄〜くカットして、お皿に並べて完成♪

もちろんローストビーフ用のソースも一から手作りしましたよ。

家族からも「美味しい！」と嬉しい言葉をもらいました〜

初めて作るので安い海外肉のセール品を使ったのですが、こんなに美味しくできるなら今度は和牛で作ってみたいと思います。

奥さんからは

「本当にできるの？」

「ちゃんと火は通ってる？」

「生じゃない？」

と何度も確認をされたんですがw

うまくできて本当に良かったです！

今回のローストビーフが美味しくできたので、今度は和牛を買ってきてお正月に作ってみようと思います。

ローストビーフって買うものだと思っていたのですが、意外に自分でも作れるんですね。

もっと美味しいローストビーフを作れるように頑張ります！

ローストビーフは僕でも作れたので、興味のある人はぜひチャレンジしてください！

今回参考にしたYouTubeはこちら！