ハナヘナとカット大好き美容師カンザキです♪
髪で悩む大人の女性を美しくします！
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くせ毛の悩みはどうしようなど
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たま〜に気が向いたら作っているご飯なんですが、先日、”初めての餃子”に挑戦しました！
今は何でもYouTubeですね
休みの日に子供から
「餃子が食べたいから作って！」と言われまた。
これが食べたいから作ってなんて
初めて言われたもんですから
それは作らないといけないな！と奮起したんですけど・・・
餃子の作り方なんて知らない・・・
そもそも作ろうと思ったこともない・・・
奥さんに作り方を聞いてもパパッと話すんですよね〜
（できる人にはできない人の気持ちがわからないんです。これは理解できる。）
それならば！
今はなんでもYou Tubeが教えてくれる時代ですから、早速検索しました！
今年になってYouTubeにハマってめっちゃ見ているんですけど、餃子の作り方の動画がめっちゃあってビックリしました。
しかも丁寧な解説なんですね〜
これさえ見れば「プロ級に上手い餃子作れるんじゃない？」と勘違いしたまま始めたのですが、それがのちにとんでもない結末を迎えるんです。
今回参考にしたのは『料理研究家コウケンテツ』さんのYou Tube！
この通りに食材を買ってきて、始めます！
餃子経験値Lv1が初めての餃子作り
まずはキャベツをみじん切りに！
この”みじん切り”も見てたら簡単そうなんですけど
やってみると難しい・・・
奥さんってこんなことを毎日しているのかと思うと頭が下がります。
やっとの思いでキャベツのみじん切りが完成したので
次は”ニラ”です。
ニラは超簡単でした！
（厚みがないので切りやすい！）
そこから豚ひき肉をひたすらこねる！
こねる！
こねる！
この”こねる作業”も楽しいですね〜
ただ混ぜるだけですから、これは男性に向いています。
ぐっちゃぐちゃにこねまくってからの下味をつけていきます。
これも分量は動画の通りに
”大さじ1杯”と言われれば大さじを探してきっちり測って入れていきます。
奥さんは「こんなの目分量だよ」って言いますが、それって本当に経験値だと思うんですよね〜
餃子経験値”Lv1”の僕からしたら
「目分量で入れて不味くなったらどうするん！」とマジで思ってしまいます。
絶対に失敗はしたくないのできっちり測ります！
でもね、これ測って入れても味見ができないんですよ。
だって生肉ですから！！
この味付けってどうなんでしょう？
ただの経験からくる【勘】なの？
全く味が想像できない中での作業ですから、基本通りにしかできません。
なんとか難関の味付けを突破したら
あとは全ての具材を混ぜるだけ！これはLv1でも楽勝ですね。
次の難関はあの”餃子の皮”です！
餃子経験値Lv1が初めての餃子の皮で包む
先に言っておきす。
これは・・・
楽しい！
餃子の皮で具材を包むのって
楽しいですよ〜
やったことのない男性にもおすすめします。
やればできるんです！
皮の包み方もコウケンテツさんが動画の中で説明しているのですが、
なんとな〜くその通りにしたらできました！
生まれて初めての餃子です♪
あとはひたすら繰り返すだけ！
初めてオモチャをもらった子供みたいに、ひたすら包みましたよ。
やっていくうちに少しつづやり方がわかっていって、具材の量の加減もわかっていって
もう少しでいい感じになる！って時に全て作り終えてしまいました！
全部で110個の餃子を包みました〜
奥さんは「餃子を作るたびに100個も包むからイヤだ！」と言っていたけど、僕的には全然楽勝！
ですけど
これってたまにしかしないからなんでしょうね〜
（旅行で北海道の冬に行くにはいいけれど、住んでしまうとめっちゃ大変！というのと似ていますね。）
餃子経験値Lv1にはの餃子の焼き加減が難しい
いよいよ出来上がった餃子をフライパンで焼くために均等に丸く並べていくんですが
「お〜TVで見たことあるやつやん！」とテンション上がってしまいました！
（ただ並べているだけなんですけどね）
そこから焼くんですけど・・・
火加減が難しかった！
結論から書くと
焦げまくりですw
これらの餃子も、もちろん美味しくいただきましたよ〜
餃子を焼くのって難しいんですね。
ラーメン屋さんで出てくるあのキレイに焼けている餃子にするためには、あと何回失敗すればいいんだろう・・・
そんなことを考えてしまいます。
でも次は！
次こそは！
もっと上手く焼いてみせます！
最後に
今回初めての”俺の餃子”作りにチャレンジしましたが
いや〜むずかしかった！
餃子って食べるだけの方がいいですね！
でもとりあえず、今回初めて作ったので
餃子経験値（レベル）2
にはなったと思います。
次こそはもっと美味しい餃子を作るために
餃子リベンジ！
必ずやります！
